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ザクザククッキー!

今日は主人が勤め先からいただいてきてくれたとっても甘い海外生チョコレートをどうにか消費しなければとクッキー作りにいそしみました。

 

スコーンのレシピで薄く焼いたらいい感じにクッキーになったので簡単にレシピを残しておきまーす。

イメージはクッキーモンスターのクッキー!笑

ホットケーキミックス使用でオーバーじゃなく準備5分でそのままオーブンにinできるのでとっても簡単でオススメです。

見た目が派手なのでwパーティーのときのスナックにもいいかもです。

私はもっぱらコーヒータイムのお供に^^

甘いからコーヒーとよく合う💕

 

 

<クッキーモンスターのクッキー>

5センチほどの大きさで13枚程度

・ホットケーキミックス 一袋(200g)

・油 大さじ5

・ミルク 大さじ4

・お砂糖 大さじ2

・チョコレート お好きなだけどうぞ!笑

 

準備:オーブンを180度で予熱しておく。チョコは好きな大きさに砕いておく。

 

1:ボウルに全部の材料を入れてよく混ぜる

2:粉っぽさがなくなったら手でまとめて、こねる

3:好きな形、大きさに生地を成形。厚みは薄い(5mm程度?)ほうがざっくざくした食感になります!

4:ホイルやオーブンシートを敷いた天板に並べる。そのまま15分ほど焼く。

  少々膨らみます。焦げないように様子を見ながら、時間は調整してみてください。

5:焼きあがったらそのまま冷えるまで放置。焼きたては柔らかいので触ると形が崩れます!

 

ポイント:薄く作るとザクザク、厚めに作るとふかふかの食感になります

     焼くと少し広がって大きくなるので天板に並べる時はスペースを広めに取るといいです。

     焼きたてはふかふかでとても柔らかいので触らず冷めるまで待ちましょう。

 

これは厚めに作るとスコーンになります。砂糖抜きで作っても甘さ控えめで美味しいです。

朝ごはんにはこの生地を使ってよくスコーンも作ります:)

お腹にたまっていい感じ〜なので鬼リピしてます笑

ぜひためしてみてください。

 

怠惰

誰かのために作るご飯はとてもきちんとしたいのですが

自分のために作るご飯はいい加減、もしくは面倒であまり作りたくない!という面倒くさがりなわたしです。

結構そういうのってありませんか?私は、ある!!!威張るな!!!笑

 

そこで最近は朝ごはんをしこたま食べて、お昼は適当に、夜は主人と娘と揃って食べる

という感じでやっています。

だーって、3食きちんと作っていたら疲れてしまう!

小腹が空いたらサツマイモでもつまんでいればいいんですw

本当はきちんと作れればいいんでしょうけど、なかなかそんな余裕ができませーん。

もうちょっとしたら娘と同じお昼ご飯を食べられるようになるから

それくらいまでは、楽チンでストレスないように過ごせればなと思っています。

 

実際娘のご飯の準備だけでいいと思うとすごーく気が楽。

娘にお昼を食べさせるのにも集中できるし、自分はお腹空いていないからイライラしないし笑

こうやって少しずつ楽することを覚えるんだな〜と一人で笑ってしまいましたw

適度に適当!好きな歌の歌詞です。いい言葉です。

 

とか言っておきながら夢は娘とお昼ご飯に焼きそばをチュルチュルすることです。

お昼につまらないテレビを見ながら二人でちゅるちゅる…なんてのどかで幸せなんでしょうw

早く育って欲しいような、ちょっと寂しいような

複雑な親心〜😂!

GEN-MYを一ヶ月続けてみて

モニプラで当選した酵素飲料のGEN-MY、一ヶ月続けてみました。
実感や感想をまとめてみますね。
前回の記事に飲んでみた感想もあるのでぜひ合わせて読んでみてください:)


まず一ヶ月続けてみて実感した効果はこの三つ!

・お肌の調子が良くなった
・毎日お通じがあった
・体重減少!

です!女性にとって嬉しすぎる結果ですね。

 

・お肌の調子が良くなった
これは飲み始めてすぐ、というよりは気づいたらそうなっていたという感じでした。
2週間経過した時点で気がついたので、毎日着実に変化していたということでしょうか?
産後悩んでいた「毛穴」「赤み」「キメの荒れ」などが目立たなくなり、全体的にフラットなテクスチャになっていたのでかなり嬉しい状態です:)
普段私はノーファンデなのですが、主人に化粧をしていない?と疑われたので思い込みではないようです笑
これは、この後に書く便秘解消もかなり影響があったように思います。

あとは、このドリンクは白砂糖が配合されていないんです!
なので糖化の点でも効果があったのかな〜と思いました。

 

・毎日お通じがあった
汚い話で恐縮です!が、これは飲み始めてすぐに実感することができました〜。
飲み始めて3日目にはきちんと出てくれて、その後毎日ほぼ決まった時間に出てくれました。
子供を産んでから生活リズムが乱れ、よく便秘がちになっていた私には驚きの変化でした!!!(必死笑
便秘解消に伴って肌荒れも改善されました:)
最高の循環ですね。お腹ぽっこりも一緒に解消されて至れり尽くせりです。
で、お便秘解消の影響もあってか、体重減少にも繋がったんでしょうね〜。


・体重減少!
一ヶ月で1キロほど減りました。
誤差?とも思ったのですが戻る気配がないのできちんと落ちてくれたようです。
毎日のお通じと、酵素のパワーできちんと食事が消化されて、さらに代謝に回された分が働いてくれたのだろうと思います^^
味が甘く美味しいのでおやつ代わりに口にすることもあり、それで満足してしまっていたので市販のお菓子をほとんど口にしなかったのもあると思います。
様々な要因が絡んで結果体重減少につながってくれたのかな〜。

 

ところで酵素ってどういう効果なの?って方のためにちょこっと解説。
体内の酵素は消化に働くのが最優先です。その次に代謝、と言う順番なので、消化でほとんど酵素を使い切ってしまうと代謝に回される分がどんどん少なくなってしまうのです。
なので毎日継続して酵素を体に補充することで消化も代謝もきちんと機能する✨健康な体✨にどんどんなってゆくのです。
代謝が上がることで痩せやすくもなりますので、この体重減少の結果にも頷けます。


一ヶ月でこの変化は個人的にはすご〜く嬉しかったです。
ただやっぱり感じたのは「継続することの大切さ」でした。
毎日続けたからこその効果だろうと思います。
「毎日一本、美味しく手軽に酵素を補給できる」という点でこのGEN-MYはとても優秀なドリンクだと思いました。
酵素は味の点で挫折してしまったりつい飲み忘れてしまったりという体験談をちょくちょく目にしますが、GEN-MYは美味しいのでつい飲みたくなてしまいます。
で、飲み忘れがない、ということに笑
「続けやすい」ではなく「続けたくなる」ドリンクですね。すごい!

 

一ヶ月が終わった今も、主人に毎日買ってきてもらっていますw
190mlで300円ほどなので、コーヒー一杯の代わりに美と健康を手にしているような感じです😎✨
ナチュラルローソンで毎日買ってます。
飲んでますよ〜玄米のビタミンEとマキベリーの抗酸化作用で産後の乱れた体を整えないと!

 

玄米の持つたくさんの栄養素
酵素の体に与えるたくさんの恩恵


これらがこの一本にぎゅ〜〜〜っと詰め込まれている
まさに「美と健康のためのドリンク」だなと感じました😍
本当に素敵な出会いに感謝です✨

 

 

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お砂糖爆弾

今日は主人が出かけるまで娘を見ているから外へ一人で行ってらっしゃいと言ってくれたので、お言葉に甘えて外へ出たものの。
なんとなくもやもやしたことが重なってすぐに家に戻ってしまいました。
東京は歩きタバコが多くて原付や自転車に乗りながら吸う人もいるのに驚き&げんなりです。
いつまでたってもそれには慣れません…日曜は人出が多いからそれに遭遇する確率も自然と上がるんですよね。
東京に住みながら人ごみが嫌いってなめとんのかい!
こればっかりは田舎者の性です。

 

家に帰る途中、主人と娘が公園で遊んでいるのを見かけたときものすご〜く安心しました😂
そして嬉しくなりました。どうやら私を探していたけど全部ニアピンですれ違ってしまったみたい😅
一緒に帰りつつお昼は海鮮丼を買って楽チンお昼でした。
海鮮丼は宗教的にアウトになることはほぼないので安心ご飯です笑

 

主人が出かけ、掃除を済ませてすることがなくなったのでおもむろにおかし作りに取り掛かりました。
今回はチューイーなシュガークッキー!名前からすでに漂う罪深さ…
彼は日本に長く住んでても相変わらず外国舌なので、いつもお菓子は外国のサイトを参考にして作ります。

砂糖もオイルもた〜〜〜っぷり!!
当然体には悪いけど、少しでもマシになるようにとオリーブオイルやきび砂糖を使ってクッキングです。
焼け石に水感否めませんけどね〜笑

材料を混ぜて焼くだけなので簡単なのですが、今回は形成を誤ったのか若干失敗…?
お味は悪くなかったので一応メモしておきます。

 

<チューイーシュガークッキー>

・小麦粉:330g
・ベーキングパウダー:1/2 ts
・オイル:130ml
・砂糖:240g
・塩:1/4ts
・卵:1個
・バニラエッセンス:適量(お好み)
・コーティング用の砂糖:適量(お好み)

砂糖の量にびっくらこきましたw
でもオリジナルレシピはこの倍量なので、さすがアメリカとしか。

 

準備:オーブンを175度に余熱しておきます
 
1:小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜて振るっておく
2:別のボウルにオイルと砂糖を入れてよく混ぜる。バターやマーガリンを使っている人は
  クリーム状になるまで頑張って混ぜてください。
  よく混ざったら卵とバニラエッセンスを入れてこれまた乳化するまできちんと混ぜる。
  固形の脂使っている場合は分離しないように卵は室温にしておくとスムーズです。
3:よく混ざったら1を2に入れてこれまた混ぜる。まとまってきたら手でこねる。
  ひとまとめにしたら5mmほどの厚さで大きさは5センチほどに形成して
  コーティング用の砂糖をつける。
  たっぷりだと食感のアクセントになって楽しいですw
      温めたオーブンにそのままin!8~10分様子を見ながら焼きます。
4:焼きあがったら網などに乗せて冷まします。
  焼き上がりは柔らかいので取り扱いは慎重に〜。

 

これで完成です。今回は厚みを1センチほどにしたらすごいざっくりしたクッキーになってしまいました。想像してたのと違う…
ちなみに今回半分焼いてまだ生地の半分は残っていますw

 

オリジナルレシピはこちらです。
このままの分量で思いっきり作ってやるぜ!って猛者はぜひチャレンジしてみてください〜
マーガリンで作っているのも卒倒ものですね笑

 

ちなみに主人がお土産としてケーキ6個買ってきたのは秘密だ。

なぜいつも被るんだ!でも幸せ!!!笑

 

ゆっくりお風呂に入ったら気持ちもやっとよくなりました。
体が汚れているとダメですね。どうしても吹っ切れません。
今日あったいいことを思い出しつつ、ゆ〜っくり眠るとします。

 

二周年

今日は結婚記念日でした。二周年。

全然記念日とかお祝いしないんですけど、今日はたくさんご飯を作りました。

フライドチキンにフライドオニオン、コーンポタージュに生春巻

鴨のパストラミ、アボカドとサーモンのサラダ

 

 

えへへ、洒落っ気がない。笑える。美味しかったからいいや。

ケーキはいろいろな種類を買って、楽しむことに。

明日もケーキ!チキン!パーティーの残りが次に回されるのでしばらく食卓のエンゲル係数高めになりますw

記念日、子供が大きくなったらどこかへ食べに行きたいとは思いますが

今はまだお家でゆっくりご飯食べる方が楽でいいですね。

準備もメニュー考えるのも楽しいし、もう少しはこんな感じだろうな。

早く親子で焼肉食べたいわ😂

ケンカも多いけど、これからも常に向上し続ける夫婦でありたいです。

よーし、楽しく過ごすぞ。